奶茶整体降价-国际黄金

5月初最先，书亦烧仙草推出多款新品，售价多数在10元以下，其中金桔柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元/杯。

古茗在广东区域推出为期三个月的柠檬水折扣流动，一杯柠檬水的价钱直接从10元降至4元。

刚刚上市的茶百道，酸奶紫米露折扣后仅需2.9元一杯，青梅绿茶叠加平台券后仅需6.9元/杯。

以“平价”著称的蜜雪冰城也在进一步降价，原价4元/杯的柠檬水，在叠加3元团购平台券后，仅需0.68元/杯；原价7元的满杯百香果，叠加限时津贴后仅需0.44元一杯。

再往前，喜茶也曾推出限时流动，10余款产物可使用买一送一券，其中原价8元的“纯绿茶妍后”用券后只需4元一杯，性价比堪比蜜雪冰城。

沪上阿姨爽性推了一个子品牌“茶瀑布”，2元的冰淇淋，4元的冰鲜柠檬水，门店单杯饮品的价钱多数都在4-8元之间，直接对标蜜雪冰城。

把价钱直接打到10元内，成了新茶饮品牌的整体动作，新一轮价钱战已经打响！

1、降到10元以下，多个品牌价钱直逼蜜雪冰城

事实上，新茶饮降价早就不是什么新鲜事了。

事实喜茶都已经从2020年的客单价35 ，到2022年头“喜茶告辞30元”，再到现在的十几元、几元一杯。

书亦烧仙草相关认真人在接受新京报采访时示意，未来的定位是要走质价比蹊径，未来可能还会推出6元、7元甚至更低价钱的产物。

当下，新茶饮品牌都在争取市场，低价是品牌能想到的最直接、最省力的竞争手段。

越来越多品牌直逼蜜雪冰城所在的10元以下价钱带，正是瞥见了低价战略行之有用。

6月1日，蜜雪冰城官方发文称，其柠檬水一年卖出跨越10亿杯。而凭证蜜雪冰城的招股书，售价2元的冰淇淋和4元的柠檬水，这两款产物在2023年前三季度海内划分售出4.42亿支、9.13亿杯。

毋庸置疑，低价战略确实能在短期内吸引一批消费者，提高品牌曝光和人气。

但打低价牌也是需要实力支持的。对于新茶饮品牌而言，原质料种类繁多，有奶、茶、种种鲜果和小料等。要在保证品质的情形下实现低价，对供应链有极大的挑战。

更主要的是，降价会压缩利润空间，对品牌的耐久连续谋划发生一定袭击。

类比咖啡赛道来看，瑞幸的最新财报显示，2024年一季度营收62.8亿元，同比增进41.5%，净亏损8320万元，去年同期的净利润却是5.64亿元。也就是说，降价对其利润影响颇大，增收最后却不增利。

所谓由俭入奢易，由奢入俭难，若是消费者养成低价才购置的习惯，未来最终苦的生怕照样品牌方。企业的本质照样要赚钱、盈利，赔本赚吆喝终不恒久。

2、开店赶不上关店速率，加盟商快不够用了

新茶饮的竞争不止在价钱的火拼，还在规模的扩张上。

今年以来，诸多新茶饮品牌都在加速赛马圈地，像茶百道、沪上阿姨、古茗等瞄着“万店目的”前进。

但拉长时间维度，从数据来看，新茶饮开店速率已经慢下来了。<_o3a_p style="outline:0px;">

红餐大数据显示，近3个月，新开门店数排名前十的新茶饮品牌，有一半品牌的新开门店数环比都在下降，包罗蜜雪冰城、茶百道等。

△图片泉源：红餐大数据小程序

壹览商业统计显示，今年一季度，其耐久跟踪的26家新茶饮品牌开店速率放缓，甚至有品牌新开门店数环比快要腰斩。

4-5月，虽然多个品牌开店数目较前3个月有所增进，但现存门店数却环比下降。据壹览商业统计，3月，26家新茶饮品牌现存门店数目为11.49万家，4月却仅有11.08万家，5月有小幅上升，到达11.48万家。但同比3月，门店数目净新增数仍然为负。

也就是说，不少新茶饮品牌，今年的开店速率比不上闭店速率。

新茶饮扩张遭遇瓶颈背后，市场竞争猛烈是主要因素。

2023年是新茶饮狂飙突进的一年。喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、古茗……众多品牌纷纷发力加盟，快速扩张门店。

品牌官方数据显示，2023年，喜茶新开2300 门店，霸王茶姬新开店2000 ，蜜雪冰城则新开出6000 门店。

凭证壹览商业统计，喜茶、奈雪、霸王茶姬、乐乐茶、茶百道等20家连锁茶饮品牌的门店数从2022年底的7.8万家扩张到了2023年的10.4万家门店，增速达32.5%。蛋糕就这么大，入局者激增，进一步导致市场竞争加剧。

而对于餐饮门店来说，当一个区域内的门店到达一定密度，一定会导致分流，影响单店收益。再加之，门店租金、人力、原质料等成本居高不下，部门品牌就不得不选择关店止损。

品牌扩张遭遇瓶颈的同时，今年以来，新茶饮的加盟门槛也在不停放低。

防晒服卷出「内伤」

年头，喜茶推出合资人2024年最新优惠政策，答应一季度新签约同伴互助费全免，上半年签约并开业的合资人，每开满3家门店获得6.6万元装修津贴等。

茶百道紧随厥后，最先实行签约减免、点位减免、物料返点等优惠措施。奈雪的茶也宣布将开门店门槛从98万降到58万元起。

另有书亦烧仙草推出0品牌费、0互助费、0服务费的加盟新政；古茗官宣首年0加盟费的政策；乐乐茶宣布35万可“兜底”开设一家不跨越50平米的门店……

降低加盟门槛，于品牌而言，看起来也无伤大要。事实，相比做茶饮生意，品牌方已越来越倾向于做加盟商的供应链生意了。

由各品牌招股书可知，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨等头部品牌90%以上的门店为加盟店，收入主要来自加盟销售食材和装备。

蜜雪冰城最新招股书数据显示，其加盟费和相关服务费仅占总收入的2%，90%以上收入来自向加盟商销售食材、包装质料。

但，眼下品牌整体降低加盟门槛，极速狂奔后，新茶饮加盟商可能要不够用了。

多年加盟奶茶店生意的李业伟在接受界面新闻采访时称，他觉察到市场上的转变，越来越多人进入，新店选址已经没有地方可做了。面临这样的境遇，他也萌生退意，不愿再为品牌方“打工”。

而且，有资格加盟的投资者是有限的，投资者兜里的钱也是有限的。众多新茶饮品牌在加盟资质中多数要求，统一个加盟商不得加盟其他竞品品牌。

潜在的意向加盟商池子没有变大，岸上垂钓的新茶饮品牌却越来越多了。可以预见，新茶饮对加盟商的抢夺未来还会愈演愈烈。

3、下沉和出海并行

为了寻找增量，新茶饮品牌还纷纷将眼光投向了“下沉”与“出海”。

灼识咨询讲述显示，三线及以下都会的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店，远低于一线都会的每百万人460家店。从2017年到2022年，三线及以下都会的市场复合年增进率到达了30.2%，在所有都会中增速最快。预计到2028年，三线及以下都会将占中国现制茶饮店市场总体规模的51.5%。

这些数据解释，新茶饮品牌在低线都会另有不小的增进空间。眼下，不少品牌正瞄准下沉市场。

好比喜茶，2022年底开放加盟前，喜茶的结构聚焦在一线、新一线都会。近一年，喜茶相继入驻安徽、四川、山东、江西、河南等多地三四线都会。红餐大数据显示，现在喜茶已有约4成门店开在三线及以下都会。

3月初，下调加盟门槛的乐乐茶示意，今年将加密江浙沪以及东三省区域门店，重点下沉至县域。

与此同时，今年上半年，不少新茶饮品牌也在加大外洋市场投入：

• 1月26日，茶百道外洋首店在韩国首尔江南区开业。随后，茶百道又官宣了韩国二店、三店。

• 1月31日，7分甜宣布品牌外洋首店落地加拿大温哥华。

• 2月24日，沪上阿姨首家门店在马来西亚开业，这是其迈出外洋的*步。

• 3月8日，霸王茶姬全球首家“Drive-Thru”门店在马来西亚开业。

• 3月15日，喜茶韩国首尔狎鸥亭店正式开业，这是喜茶在韩国的首家店肆。

• 3月27日，奈雪的茶称，将连续加大境外市场拓展力度。现在，奈雪的茶在新加坡、英国、美国等国家的首店正在筹备中。

• 3月尾，甜啦啦宣布，在印尼新增6家加盟店，当地加盟门店已达13家。

发力外洋市场，各个新茶饮品牌的结构打法也十分相似，好比优先选择地标修建、高端阛阓开店。

像奈雪的茶泰国首家门店就位于曼谷Emsphere阛阓，这是当地著名的高端阛阓；茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬等品牌也都有选择在高人流的购物中央开店，以确立身牌势能并提升品牌影响力。

再好比，众新茶饮品牌出海时，往往会选择东南亚区域作为*站。诸如喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌，均是在东南亚开启其外洋征途，进而向西欧、日本、澳大利亚等更广漠的外洋市场延伸。

东南亚整年炎热，冷饮市场需求兴旺，四序无淡季。当地住民对甜品的偏心，也让奶茶、果茶等饮品在当地极受迎接。

据Momentum Works数据，东南亚拥有6.76亿人口，新茶饮市场的年消费额高达36.6亿美元，有着伟大的市场潜力和消费能力。

对于新茶饮品牌而言，外洋市场确实是“逃离”内卷的好地方，但同时也会晤临一些挑战。

好比治理外洋加盟店的难度更大，外洋市场的运营、人力等成本也更高。此前，奈雪的茶就示意，外洋开店生意是不错，但人力、运营成本太高，盈利能力承压。

此外，要开拓更广漠的外洋市场，品牌还要面临供应链、饮食习惯、人文历史、执法律例等更多挑战。

结 语

作为餐饮业里最内卷的赛道之一，新茶饮“快进快出”的征象已愈加显著。

对于品牌而言，无论是降低加盟门槛、降价，照样下沉、出海，这些实验和探索无非都是为了能在红海的市场中挣出新的一片天地。都在找时机，不想错过任何一个可能的风口。

进入下半年，许多走势也许率上仍会连续，但最终谁能真正掌握先机，闯出头，还存在许多未知和变数。