再战三年的库迪咖啡，要靠便捷店续命？-商品期

咖啡赛道的价钱血战，险些把整个行业的品牌都拉入了泥潭，而始作俑者库迪，克日又发出了壮志豪言。

随着瑞幸咖啡对外宣布现在已完成第20000家门店的开设，库迪咖啡的首创人陆正耀再次“坐不住”了，扬言称库迪要在下半年乐成开设8000家门店，三年实现50000家的拓店设计。

库迪咖啡的确立，与陆正耀向瑞幸的复仇脱不了相干。确立仅两年的库迪，杀出市场的最焦点战略就是速率。

今年5月，库迪咖啡首席战略官李颖波在一次公然演讲中透露，库迪咖啡现在遍布全球28个国家，成为中国第三大咖啡连锁品牌，可见其发展速率惊人。

但现下，库迪咖啡的后程生长却显著乏力，现在其所有的门店，包罗前段时间刚最先推行的便捷店，总共加起来还没有8000家。凭证公然的最新数据显示，库迪的在营门店数目为6809家，主要集中在杭州、苏州、成都等新一线都会，而监测到的闭店总数为865家，相比于瑞幸最近的扩张速率，库迪的门店数目净增率似乎并不乐观。

图｜极海品牌监测

极海品牌监测的数据显示，从去年12月到今年6月，库迪的天下门店总数一直在6500到6600家左右倘佯，然而7月之后，门店数目激增，当月，其门店新增数目到达了263家。

凤凰网科技通过走访发现，这与其今年下半年重点生长的便捷店模式息息相关，喊出再战三年口号的库迪，能依附便捷店续上命吗？

最小1平米开店，便捷店成了续命法宝？

只管在价钱战上，库迪与瑞幸已经往来了多个回合，且后者以为这场战争已经几近竣事。

据7月30日瑞幸咖啡宣布的2024年第二季度财报显示，该公司第二季度实现营收84亿人民币，单季营收创历史新高，同比增进35.5%。整体来看，今年上半年瑞幸咖啡总净收入达146.81亿元，同比增进38%。

且相比于一季度亏损0.83亿的状态，瑞幸咖啡二季度净利润大幅好转，到达了8.71亿元。

但库迪显然以为这场战争还远远没有竣事，这也意味着其需要更多的资金弹药。而库迪的主要现金流泉源，就是联营商向库迪上交的种种用度。

不少人发现，库迪在不久前推出了一种新的门店类型——便捷店型，库迪称之为“COTTI Express”。凭证库迪的官方先容，这一便捷店型实在是接纳店中店的营销模式，将库迪咖啡植入到便利店、连锁餐厅等场景当中，其具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低的特点，其中，最小开店面积只需要1平方米。

图｜凤凰网科技 摄

凤凰网科技通过走访北京多地发现，刚刚最先推行的便捷店已经悄然泛起在北京各个便利店里。在北京向阳电子研发中央楼下一家便利店内，一进店便可以看到不到10平方米的库迪咖啡柜台，主要装备也只有最焦点的咖啡机、开水机以及制冰机等。据该店的伙计先容，在这里购置咖啡的主顾主要是周围的上班族，最多一天可以产出快要200杯，由于库迪便捷店的开店成本并没有通例店面高，以是看上去更有希望回本。

500亿巨头的生死劫

随后，凤凰网科技又陆续走访了北京市内另外四家以便捷店形式存在的库迪咖啡店，其中一家卤粉店的老板示意，这种加盟（库迪咖啡）的形式其着实开店成本上不算高，“我这就是原先自己的卤粉店分出一点地方加盟了库迪，卖卤粉的时刻顺便卖卖咖啡。另外装备方面是向总部租的，自己主要认真招募员工这些”，不外，这种店中店尤其磨练客流，“*是开在客流量对照大的地方，才气提高谋划效率”  。

凭证库迪官方所披露的，便捷店的开店成本是交5万元的保证金，装备通常接纳租赁模式，总部提供装备，每个月租金为4000元。

除此之外，凤凰网科技领会到这些便捷店的形式实在早在去年就已经泛起了，只是库迪官方最近才将此种形式的运行模式统一归纳综合为“便捷店”，并进一步向市场推广，通过压低准入门槛，圈入更多的加盟商。

库迪咖啡首席战略官李颖波近期也在媒体采访中示意，库迪当前主要分为“尺度店”和“便捷店”，今年设计开出的8000家便捷店，将基本做到和竞争对手门店逐一紧贴，未来3年要开出5万家便捷店，争取杀青“三店围一店”的理想事态，实现主要消费场景“百米之内有库迪”。

联营商快要跟不起了

据招商证券测算，按日均销售400杯、单杯10元盘算，谋划状态优越的库迪门店投资接纳期为18—24个月。

但由于与瑞幸陷入价钱战，一些联营商预计自己的回本周期在不停延伸。

今年头以来，不停有联营商在社交媒体上埋怨，自己开的库迪不赚钱，想要闭店转让，“早脱手早止血”。有联营商示意，由于周边有瑞幸，自己一直在按最高津贴卖，刚开店时，单日销售额能到达700杯时委屈实现正向收益，但往后杯量却连续走低，导致门店整体赔本。

现实上，销量不佳，也正是当前库迪联营商不赚钱的焦点缘故原由，即即是四月以来的茶饮咖啡旺季，不少库迪门店的杯量，都没有爬升起来。

在不少库迪员工看来，陆正耀携库迪归来，复仇的意味粘稠，这也让库迪的生长战略，时刻与瑞幸慎密毗邻。时至今日，库迪的开店战略，依旧是“贴着瑞幸打”。

而流血作战一年，库迪与联营商均已是伤痕累累。

由于规模始终上不去，库迪在供应链上的劣势也最先展现。一些联营商发现，同样的豆子，库迪的进货价，就要比瑞幸高，而这部门成本，最终由联营商来肩负。

便捷店似乎是库迪为加盟商画出的新饼，不外便捷店只管成本低，但也面临着其他谋划问题。如库迪要求便捷店只能售卖30个对照尺度化的SKU，这固然与它的规模和装备较少有直接关联。然而相比于正常门店之下的可售卖80多种饮品相比，库迪便捷店的销售收益可能会略受影响。

价钱战已经搅动了整个咖啡赛道，另一位低价咖啡提倡者“幸运咖”也难逃岌岌可危的状态。纵然背靠蜜雪冰城这个“暮年迈”，连续推出6.6元的价钱也无法使其在这场“无硝烟的战争”中崭露头角。相比于库迪的死战，其他对手已经决议另寻出路。

现在幸运咖从早先的5平方米“小店模式”逐渐打造新的品牌形象，现在大部门店面都增添了一些可供主顾休息守候的空间。在继续保持亲民价钱的同时，店面名目变得高峻上起来，幸运咖又一次将消费者的眼光吸引过来。只管成效是有限的，但其仍然在做着升级刷新。

就在幸运咖逐步走出“小门面”的同时，库迪却一反常态，开启便捷店的新类型，甚至另有人挖苦“是不是学的正新鸡排”。众所周知，曾经正新鸡排为了尽可能压缩开店成本将店肆店面都设计为一个窗口的形式。

据报道称，李颖波称9.9元价钱战至少连续3年，“我们态度一直都很坚决，至少连续3年，这是一个最基本的周期”，“一最先做这个行业时就已经有了足够的准备，它不会是一个短期的行为”。

只是，库迪选择苦战到底，又有若干联营商愿意陪着库迪死守这最后的城池？